市场报告

作者:Laura Silverman,CondéNastTraveler所以,你已经做出了新的一年的决心,旅行更多,吃得更好

好消息:这些目标是完全兼容的

由于其美味和有益的营养成分,几乎每种文化都将修复性食物融入其美食中

享受这两个世界的精华

1. Laura Silverman的骨头汤国际摄影作为一种在许多文化中长期传统的家常菜,骨汤目前正在全球注重健康的人群中获得动力

像纽约市的Brodo和墨尔本的Brothl这样的餐馆提供长炖菜(包括素食,牛肉,甚至早餐品种),据说含有强化矿物质和胶原蛋白

2.姜缅甸摄影:劳拉西尔弗曼的温暖,辛辣的姜被广泛认为是一种抗炎强,它还可以帮助促进新陈代谢和消化

Naomi Duguid来自缅甸的这种令人上瘾的脆脆沙拉的配方充满了腌姜的明亮味道

3.美国摄影的新鲜果汁:劳拉西尔弗曼虽然新鲜水果和蔬菜的好处在世界上得到认可,但它们在美国的清洁和解毒果汁中的使用已达到惊人的程度(尽管这些好处引起争议干净,但它在你的饮食中不能获得更多的水果和蔬菜

)Moon Juice的两个洛杉矶前哨基地提供鼓舞人心的组合,如菠萝,黄瓜和墨西哥胡椒

4. Bitter Greens意大利Tonic Photo Studios,LLC / Getty Images以意大利人的苦涩绿色食物而闻名 - 从生菜,菊苣到puntarelle和芝麻菜 - 据说可以促进肝脏排毒,减少渴望和净化血液

多刺的卡通是蟑螂的亲戚,这使得意大利奶油在Lidia Bastianich的配方中具有浓郁的味道

5.牡蛎法国摄影:Laura Silverman由于睾酮中锌的含量很高,牡蛎历来被认为是高脂肪和高蛋白质含量 - 无论好坏 - 作为性欲增强剂

传统上,法国传统上是这些海狸双壳类的世界顶级消费者之一,所以他们用法语食用:冷冻香槟芙蓉,再加上牡蛎的经典酱汁

6.姜黄印度图片由西区提供61 / Getty Images虽然它是一种红橙色(如果你用根使你的手变黄),姜黄是一种消炎的思想,可以平息呼吸系统

它的温和苦味在印度菜中很常见

它是kitchari中使用的少数香料之一,一种可以分解黄绿豆和白米的舒缓粥

7. Honey Spain摄影:Laura Silverman的天然糖因其抗氧化和抗菌特性也加速了肝脏中的酒精氧化

与免疫增强的益生菌乳清相结合,它被冷冻成优雅的冰糕,出现在布鲁克林La Vara的Alex Raij Iberian配方中

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